Frigorífico Cabaña La Paloma, hoy les contará como preparar una achura con un mix de sabor imperdible! Hoy los protagonistas son los riñones a la provenzal!.
Ingredientes:
Aceite de Oliva
Ajo
Limón
Perejil
Riñon
Sal Parrillera
Para saborear esta gran achura, primero que nada recomendamos quitar la mantita de grasa que recubre a los riñones antes de colocarlo a la parrilla.
Y luego tirar nuestros riñones a la parrilla a fuego medio durante unos 25 minutos. Pasados estos 25 minutos daremos vuelta el riñon hasta que el mísmo esté bien dorado. Entre tanto y tanto vamos a tirarle chorritos de limón asi evitamos que el riñon se seque.
Ahora es el momento de preparar este mix de sabores tan exquisito llamado provenzal.
1- Picamos el ajo, en pedacitos muy pero muy pequeños.
2- Agarramos nuestro perejil, le quitamos todos los tallos para luego solo picar las hojas del perejil (en pedacitos bien pequeños)
3- Una vez cortados ambos, los colocamos en un bowl.
4- Por último agregamos una pizca de sal, un chorrito de aceite y señores a mezclar!!.
Un consejo de Frigorífico Cabaña La Paloma, es tener ya preparado la provenzal para no perder de vista a nuestro riñon.
Acto seguido, con una cucharadita le vamos untando a nuestro riñon la provenzal, Como toque final un chorrito más de limón.
Ahora sólo nos resta esperar, lo dejamos 20 minutos más y ya estamos listos para degustar unos ricos riñones a la provenzal.
Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!
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Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.
Frigorífico Cabaña La Paloma
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