En esta oportunidad, Frigorífico Cabaña La Paloma, te explica una de las tantas técnicas para hacer una rica Entraña en tan sólo 20 minutos.
Ingredientes:
Entraña
Limón
Sal (preferentemente parrillera)
Para nosotros lo más importante es que la entraña este bien jugosa y crocante a la hora de sentarnos a comerla. Para conseguir esto, el truco es el siguiente: Deberán quitarle de sólo uno de sus lados el cuero.
Ya preparamos nuestro fuego con anterioridad, y procedemos a tirar a nuestra parrilla las entrañas, siempre del lado del cuero a fuego fuerte durante unos 15/20 minutos de cada lado, nos daremos cuenta cuando esta para darla vuelta cuando notemos ese tono dorado en el cuero.
Salamos, colocamos limón y damos vuelta, por otros 15/20 minutos.
El punto o la duración será aquel momento en que para vos este a punto justo para degustarla!
Ahora si, servimos nos servimos el vinito y disfrutamos
Vení a local, o simplemente llamanos que te acercamos el pedido!!
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Recordá la receta es simple, pero la materia prima hace la diferencia.
Frigorífico Cabaña La Paloma
Proveedores de la la costumbre más Argentina de todas!
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